孕妇孕40天吃一次臭豆腐一般宝宝没什么事情。虽然说臭豆腐属于油炸的食品，但是由于是由黄豆制作而成的，本身来说也含大量的维生素c、B族维生素以及矿物质元素，孕妇偶尔吃一次并不会产生特别大的影响，只要没有引起腹痛、腹泻和急性胃肠炎等症状一般对胎儿影响不大。
臭豆腐深受许多人的喜爱，对于孕妇来说，偶尔吃一次臭豆腐没事，能够补充身体所需营养，对身体健康也是有一定好处的，但是不建议多吃，多吃可能会带来一些潜在的健康危害，例如感染细菌、营养不均衡、消化不良等等，具体的危害如下：
1. 感染细菌：臭豆腐一般都是外面的小摊卖的，有可能不卫生，在制作过程中可能会受到细菌污染，如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些细菌可能对孕妇和胎儿造成感染，引发严重的健康问题。
2. 营养不均衡：臭豆腐主要由豆腐制成，其主要营养成分是蛋白质和脂肪，然而，孕妇在怀孕期间需要摄入多种营养物质，长期依赖臭豆腐可能导致营养不均衡。
3. 消化不良：臭豆腐属于油炸食品，其中含有较高的脂肪和蛋白质，长期食用可能加重孕妇的胃肠道负担，导致消化不良、腹泻等不适症状。
4. 影响胎儿发育：臭豆腐是腌制和油炸的食品，在制作的过程中可能会产生亚硝酸盐。如果孕妇长时间大量的吃会导致亚硝酸盐在体内蓄积，影响胎儿的发育
所以对于孕妇来说，虽然说臭豆腐有一定的营养，但是也不能多吃，只能偶尔吃一次，另外建议孕妇在怀孕期间要均衡饮食，尽量减少对烧烤、油炸、腌制、生冷等食物的摄入量，多吃一些新鲜的蔬菜和应季的水果，适当增加一些瘦肉鸡蛋牛奶等，这样才能促进胎儿正常的生长发育。
