试管促排卵每次都要抽血是为了精确监测体内荷尔蒙水平的变化，确保药物刺激效果适中;也是为了及时评估卵泡的发育情况，把握最佳取卵时机;同时，还能有效预防因激素水平异常而引发的并发症，如OHSS等，保障治疗的安全性。

试管中的促排卵阶段是整个治疗过程中至关重要的一环，其目的是通过荷尔蒙治疗刺激卵巢产生多个成熟的卵子，以供后续的体外受精和胚胎移植使用。在这一过程中，患者可能需要进行多次抽血检测，这么做的目的是为了：

1.监测荷尔蒙水平：通过血液检测可以监测患者的雌激素(E2)、黄体酮(P4)和促卵泡激素(FSH)等关键荷尔蒙水平，这些荷尔蒙对于卵泡的成熟至关重要;

2.评估卵泡发育情况：通过B超监测结合抽血检查，医生可以更加准确地评估卵泡的大小、数量及质量。抽血检查中的E2水平尤其重要，它反映了卵巢内所有卵泡的雌激素分泌情况;

3.预防并发症：试管促排卵过程中，患者可能会出现一些并发症，如OHSS等。通过抽血检查，医生可以及时发现并处理激素水平异常的情况，预防并发症发生;

4.检查身体健康：抽血可以评估患者的血红蛋白水平、肝功能、肾功能等，确保患者能够承受试管治疗所带来的身体负担;

5.调整治疗方案：根据患者的血液检测结果，医生可以调整荷尔蒙剂量，优化治疗方案，提高卵子的质量和数量。

综上所述，血液检测在促排卵治疗中发挥着至关重要的作用。通过血液检测能获取的全面信息，医生可以制定更加精准、个性化的治疗方案。因此，在促排卵治疗过程中，患者应积极配合医生进行血液检测。