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牛奶羊奶和驼奶从组成成分上来看哪个奶的营养价值更高?

2023-07-04 15:56:42 21浏览

我家孩子现在5个月了,目前还是纯母乳喂养,由于自己奶水不足的原因,还是打算结合奶粉来混合喂养,我看现在市场上有很多品种的奶粉,牛奶羊奶和驼奶都有,因为自己没有经验,确实对这三种奶的营养组成成分不是很了解,所以想问下这三种奶哪个的营养价值更高呀?

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牛奶羊奶和驼奶从组成成分上来看驼奶的营养价值更高。驼奶和牛奶、羊奶都属于日常生活中常见的饮品,其中都含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪,以及钙、磷等营养成分,可以为机体补充身体所需要的能量。

驼奶的营养价值比牛奶羊奶高

驼奶和牛奶、羊奶都属于日常生活中常见的饮品,都能满足人体正常的营养需求,但是三者从营养的组成成分上来看是有一定的区别的,不同奶质的营养成分含量有所不同,下面具体来了解一下。

1、牛奶

一般我们说的牛奶是黑白花奶牛泌乳所得,牛奶颜色偏黄一些,一头奶牛一天可泌乳10 千克左右,主要成分为水分87.5%、脂肪3.5%~4.2%(脂肪球直径为3~4微米)、蛋白质2.8%~3.4%(酪蛋白与乳清蛋白比为85:15)、乳糖4.6%~4.8%、矿物质0.7%左右,奶牛的不同品种、不同饲养环境及季节变化都会对奶牛的泌乳造成影响,导致牛奶中的营养成分也很难统一。

2、羊奶

羊奶,成分与牛奶相似,脂肪颗粒的大小接近人乳,且富含较多的亚油酸和花生四烯酸,比较适合婴幼儿的身体发育。羊奶又分为山羊奶和绵羊奶,相比而言,绵羊奶中有更全面的营养元素,钙、蛋白质、维生素更高。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦,脂肪含量为3.6%~4.5%(脂肪球直径2微米左右),更容易被吸收。羊奶富含短链脂肪酸,低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%,而牛奶中则不到10%。羊奶的酪蛋白与乳清蛋白之比为75:25,更接近人乳。

3、驼奶

骆驼奶被细分为单峰驼奶和双峰驼奶,一般来讲,双峰驼奶比单峰驼奶的营养价值稍高。一头骆驼每天的产奶量在2.5~3.5 千克,较为稀少,驼奶的颜色是相较于牛奶和羊奶来说最白的,偏纯白色。骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶,脂肪含量低于牛奶,维生素c的含量是牛奶的三倍,骆驼奶中铁含量很高,并含有类胰岛素因子,可以促进胰腺分泌胰岛素。

总的来说, 牛奶、羊奶、驼奶的营养价值差异并不大,都能给人踢提供足够的营养。至于具体选择哪种奶,主要还是看个人喜欢的口感味道、价格可接受范围及食用后的自我感觉状态如何等多方面来选择。

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