孕晚期的孕妇不建议每天都吃鹅蛋可能是因为鹅蛋中含有大量的胆固醇和蛋白质，每天都吃可能会导致胆固醇和蛋白质摄入过量，从而对孕妇肾脏和代谢造成负担，因而不建议每天食用。但鹅蛋的营养相对是比较丰富的，孕妇可以隔2~3天吃一次，每次也不要吃得太多，以免导致不消化的情况。

孕晚期的孕妇通常建议遵循均衡饮食原则，包括摄入多种类型的食物，以获得丰富的营养。鹅蛋是一种高蛋白、高营养价值的食物，但每天食用鹅蛋可能有一些潜在的问题，特别是在孕晚期：

1、过高的胆固醇摄入：鹅蛋的胆固醇含量相对较高。在孕晚期，孕妇的代谢和激素水平可能会发生变化，容易导致血脂水平升高。每天摄入大量鹅蛋可能增加胆固醇的摄入量，对一些孕妇有潜在的不利影响；

2、过高的蛋白质摄入：孕妇需要适量蛋白质来支持胎儿的生长发育，但过高的蛋白质摄入可能对肾脏和代谢造成负担。每天摄入大量鹅蛋可能增加蛋白质的摄入量，超过了正常的需要量；

3、过敏反应的风险：鹅蛋可能引发过敏反应，尤其是对于那些有家族过敏史或自身敏感的孕妇而言。在孕晚期，孕妇对过敏原的敏感性可能增加，因此每天食用鹅蛋可能增加过敏反应的风险。

总之，鹅蛋富含丰富的蛋白质，对于胎儿的发育是有一定的帮助的，所以在孕晚期孕妇可以食用鹅蛋，但要遵循适量原则，不能每天都吃。除此之外，孕妇应该要注意营养均衡，在饮食方面要荤素搭配，多吃富含蛋白质和维生素的食物，从而帮助胎儿的健康发育。