酸儿辣女一般会在女性怀孕后的第二个月出现。这是因为女人的绒毛膜促性腺激素在怀孕后一个月左右开端添加，两个月左右到达顶峰。绒毛膜促性腺激素可按捺胃酸排泄，导致孕妈妈味觉改动。

“酸儿辣女”是流传最广的生男生女传言之一，根据孕期准妈妈饮食习惯的改变，来判断胎儿性别。如果喜欢吃酸的就会生男孩，如果喜欢吃辣的就生女孩。但这个依据却被证明并没有什么科学道理。女性在怀孕之后因为身体HCG的变化以及自身饮食习惯等会出现爱吃酸或辣的情况。具体如下：

1、HCG的变化

准确的来说HCG是一种激素，医学上被称为绒毛膜促性腺激素。它的产生与存在会直接影响到胃液的分泌，抑制孕妇的消化系统，减慢消化酶的活动力，这时候很容易使孕妇的口味、饮食习惯发生一些变化。而酸和辣都属于比较重口的味道，可以大大缓解孕妇食欲不振的情况；

2、刺激胃液分泌

辣的或者是酸的都会刺激胃里消化酶的产生与增加，这样一来孕妇就会有食欲了，缓解了妊娠反应的各种不适感，这样的话就更容易消化和吸收食物，对于孕妇和胎儿都是有利的；

3、自身饮食习惯

孕妇自身孕前的饮食习惯也会延续到孕后，只不过孕激素水平的变化让孕妇会让自己什么都喜欢尝试吃一些，因此酸儿辣女很大可能情况下就是自身饮食习惯的变化引起的，和生男生女并无直接联系。

胎儿的性别是由遗传所决定的，在完成受精的那一刻就已经是不可改变了的。胎儿的性别是男是女，和孕妈的口味是没有关系的。那些根据孕妈的口味来判断孩子的性别的方法，完全是没有依据的。