教育部规定幼儿园出现水痘停课三周。水痘是由疱疹病毒感染导致的常见传染性疾病，传染性强，一旦确诊，应及时采取隔离措施，各地教育局目前规定，从发病至返校上学必须停课隔离满三周，一共21天，各地医院或疾控中心都必须遵照这个规定开具复学证明。

幼儿园出现的病症一经确诊为水痘，就需要严格隔离，不能再送孩子入园，避免导致班级里的其他孩子被感染，如果园内出现多名儿童同时或先后感染，就需要立即报批当地教育以及防疫部门，经批准后就可以宣布停课，以下是教育局水痘停课的标准，大家可以进行参考。

1.学生感染水痘：一旦学生确诊感染水痘，根据医生的建议，需要停课休息，安排合适的补课时间，学生应立即向学校报告并遵循医生的治疗建议，直到症状消失，并获得医生的同意才能重返学校；

2.教育工作者感染水痘：任何教育工作者在感染水痘后都应立即停课休息，他们应向学校报备，并根据医生的指示进行相应的治疗和休息，在康复期间，教育工作者应避免与学生和其他教育工作者接触，并且尚未接种疫苗或未患水痘的情况下，观察接触过的人群是否发生感染；

3.确诊或疑似水痘集中爆发：如果学校内发生多个确诊或疑似水痘病例的集中爆发，教育局将依据疫情严重程度决定是否停课，出现疑似症状例如出现水泡、发热、瘙痒等，教育局可能会要求学生暂时停课，以进行确诊和治疗，待疾病症状明确消失，并得到医生的同意后方可返回学校。

总之教育局制定停课标准是为了保护学生和教育工作者的健康，防止水痘在校园中传播，水痘的传播速度较快，通过停课措施，可以减少学生和老师之间的接触，降低水痘传播的风险，家长朋友们也要注意孩子的身体情况，康复时间因人而异，只要护理好听取医生建议治疗，就可以尽快恢复健康。